Acho que não é novidade pra ninguém que Nova York é uma meca da gastronomia né? Uma vida inteira nessa cidade não é suficiente para conhecer e explorar todos os restaurantes que existem por aqui. Mas, além da variedade de cozinhas e opções para todos os gostos e bolsos, Nova York também é, literalmente, um prato cheio para quem tem restrições alimentares, segue um estilo de vida mais saudável ou segue dietas diferenciadas. A dieta vegana ou plant-based tem ganhado muitos adeptos – e, de acordo com o GrubHub, serviço de delivery de comida, não há lugar melhor para ser vegano do que em Nova York. O relatório “Year in Food” da empresa divulgou que os pedidos veganos foram 27% mais populares em 2019 do que no ano anterior, com o estado de Nova York terminando à frente da Califórnia, Nevada, Oregon e Pensilvânia como o estado mais vegano do país.
Eu não sou vegana, mas, ao longo dos últimos anos, diminuí muito o consumo de carne e derivados do leite – sem contar que me considero uma foodie – gosto de comer e de explorar novos restaurantes, novos pratos e novos sabores, e acho a culinária vegana criativa demais! E você não precisa ser vegano para comer nesses restaurantes – comida vegana não é comida sem graça! Sem contar que esses locais podem ser também excelentes opções para pessoas com intolerância à lactose. No post de hoje, eu trago 9 opções de restaurantes veganos na cidade.”
1. Planta Queen
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O Planta Queen é um restaurante 100% vegano com um ambiente descolado e um menu pra lá de criativo, com muita influência asiática. A comida lá é impecável – dos drinks aos aperitivos e também os pratos principais. Quando estive lá, pedimos vários pratos pra dividir e aperitivos e um prato principal pra dividir (veja no post incorporado acima). Mesmo que você não seja vegano ou vegetariano, tenho certeza que vai amar, porque a comida é cheia de sabor, com ingredientes em combinações únicas! Os preços variam entre $5 – $18 (aperitivos e small plates) e $10 a $25 (pratos principais). O Truffle fried rice, bang bang broccoli e os dumplings são imperdíveis. Uma coisa bacana de destacar é que todos os pratos são feitos com produtos frescos, legumes, grãos e temperos – não levam ingredientes como “carnes sintéticas”. Além disso, o restaurante é super badalado – faça reserva!
- Endereço: 15 W 27th St.
- Cheque o menu no site.
2. Beyond Sushi
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Sushi vegano? Sim – e olha, é muito bom! A rede Beyond Sushi começou com restaurantes casuais, servindo sushis à base de plantas, com ingredientes como arroz 7 grãos e arroz negro, frutas e legumes, além de molhos especiais cheios de sabor. Cada sushi roll conta com 8 peças e os preços começam em $8. As peças são grandes e eu recomendo o Spicy Mango e o Mighty Mushroom. Em 2021, a rede lançou seu menu mais recente e ambicioso, com novos pratos como Nori Tacos, Fried Chick’n Bao, Ube Cashew Cheesecake e muito mais. Tudo delicioso também!
- Endereços: 134 W 37th Street / 62 W 56th St. / 1429 3rd Avenue / 215 Mulberry Street.
- Cheque o menu no site.
3. Seasoned Vegan
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Brenda e Aaron Beener – mãe e filho – são o time por trás do Seasoned Vegan, restaurante que nasceu no Harlem e tem um menu que traz pratos com inspiração do mundo todo, mas com um toque especial da culinária Soul – do sul dos EUA. As “carnes” são feitas de mix de soja, feijão, mandioca, cogumelos e vegetais. Você vai encontrar versões veganas de clássicos da culinária Soul, como o Mac n’cheese, nuggets, barbecue e muito mais. Tudo é muito bem preparado e cheio de sabor!
- Endereço: 128 2nd Avenue between 7th and 8th streets
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4. Coletta
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O chef por trás do Beyond Sushi abriu esse spot que serve comida italiana vegana com pratos clássicos reinventados. A minha experiência por lá foi fantástica – acredite, mesmo que você não seja vegano (não sou): a comida é muito deliciosa e bem feita! Não tem nada que eu não recomende, tudo, absolutamente tudo estava muito bem feito e delicioso. Os pratos podem mudar de acordo com a estação, mas espere encontrar opções de pizzas e massas, tudo com muito sabor. Além disso, os aperitivos são criativos e cheios de texturas e ingredientes inusitados – quando estive lá, provei o Tuna Crudo – “atum”, um prato chocante (e delicioso). Como eles fizeram isso? Não sei. O Portobello Carpaccio também tinha um mix de sabores sensacional, leve e refrescante.
Não deixe de provar as sobremesas – a Chocolate Budino foi uma das melhores sobremesas de chocolate que já provei. E os drinks também não decepcionam!
- Endereço: 365 3rd Avenue
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5. Beatnic
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Talvez você se lembre do by Chloe – uma rede de comida vegana fast-casual – agora essa rede se chama Beatnic. O menu conta com saladas deliciosas – eu amo a Quinoa Taco! – além de burgers e também outras opções como o mac n’cheese em versão vegana. Tem várias unidades espalhadas pela cidade e eu acho que as saladas são uma ótima opção para quando você quer algo leve, gostoso e que sacie a sua fome. Bom para almoços/lanches rápidos. Além disso, também contam com cookies e cupcakes veganos.
- Endereços: 185 Bleecker Street/ 240 Lafayette Street / 181 Front St / 1 Rockefeller Plaza / 630 Lexington Ave / 1385 Broadway / 60 W 22nd Street / 171 N 3rd Street (Brooklyn).
- Cheque o menu no site.
6. Le Botaniste
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O Le Botaniste é o único restaurante orgânico, à base de plantas e neutro em carbono de Nova York. O fundador, Alain Coumont, é um viajante do mundo e que enfrentava um desafio quando procurava por comida boa, simples, orgânica e à base de plantas. Anos antes da tendência, ele começou a sonhar em abrir um restaurante 100% vegetal e orgânico e começou a experimentar receitas inovadoras e saborosas. Hoje, o restaurante tem quatro unidades em Nova York e oferece comida rápida, saudável, descontraída e reconfortante, com foco na qualidade, frescor e ingredientes locais. O menu conta com massas, sushi, sopas, dentre outras opções.
- Endereços: 833 Lexington Ave / 127 Grand Street / 156 Columbus Ave / 666 3rd Avenue.
- Cheque o menu no site
7. Next Level Burger
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No país famoso pelo fast-food e que ama um bom burger, não poderia faltar uma opção vegana, certo? A Next Level Burger é rede de fast-food vegana com endereços por todo o país – e um endereço no Brooklyn, anexo ao Whole Foods. O menu conta com nada mais nada menos que 20 opções de burgers, que incluem carnes fakes/artificiais e também à base de feijão, quinoa e cogumelos. Além disso, como um bom fast-food que se preze, há uma variedade de batata-frita e também de milkshakes à base de leites vegetais (soja e coco).
- Endereço: 292 Ashland Place – Brooklyn
- Cheque o menu no site.
8. Neat Burger
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A Neat Burger é uma rede de burgers veganos que tem como investidores nomes como Leonardo Di Caprio e Lewis Hamilton com vários endereços na Inglaterra. Em 2023, eles abriram a primeira unidade nos EUA, em Nova York, no bairro de Nolita. O menu conta com burgers à base de plantas, sanduíches de frango, cachorros-quentes, batatas fritas, batatas fritas e milkshakes + saladas e wraps para quem quer uma opção mais saudável. Os preços começam em $5,99.
- Endereço: 25 Cleveland Pl.
- Confira o menu no site.
9. Jajaja
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Restaurante de comida mexicana à base de plantas que ainda conta com um menu completo de tequila e mezcal e cervejas mexicanas. Eles servem almoço, jantar e brunch e as opções incluem nachos, empanadas, tacos e quesadilhas, tudo vegano! São 4 unidades em NYC!
- Endereços: 162 E Broadway | 63 Carmine St | 450 W 33rd St | 119 Kent Ave
- Confira os menus no site.
Mais dicas para os veganos curtirem Nova York
- Você não precisa ir em um restaurante vegano para encontrar opções veganas no cardápio – hoje em dia, muitos restaurantes oferecem algumas opções no menu. E vale lembrar que é muito fácil planejar e checar os pratos disponíveis, já que você encontra os menus nos sites dos restaurantes.
- A maioria das redes fast-casual – como as saladerias onde você monta sua própria salada – contam com opções veganas.
- Restaurantes de comida indiana podem ser uma ótima opção também – a culinária indiana tem muitos pratos à base de vegetais.
- A feira de comida Smorgasburg – cheque no site para mais informações – sempre tem muitas barraquinhas com opções veganas e criativas!
- O site Happy Cow é uma ótima fonte para pesquisa de opções veganas na cidade – e no mundo.
- Vai economizar comprando produtos no supermercado? O Whole Foods tem muitas opções veganas – mas ele não é o único supermercado da cidade! A rede Trader Joe’s também tem produtos excelentes por preços incríveis!
Espero que tenham gostado das dicas e se tiverem sugestões de restaurantes veganos, deixe nos comentários!
Laura Peruchi é jornalista, autora e empreendedora. Mora em Nova York com seu marido desde 2014, e, desde então, divide em seu blog um conteúdo variado sobre a Big Apple. Com dicas de turismo, compras, restaurantes e muito mais, sua plataforma online tornou-se referência em conteúdo em português para quem está planejando uma viagem a Nova York. Acompanhe Laura também no Instagram, Youtube, Facebook e Spotify.
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