6 hábitos gastronômicos novaiorquinos diferentes!

Apesar de eu querer reunir 7, não consegui pensar em outro item e decidi publicar minha listinha com um número par mesmo. Como vocês sabem comida é algo bem cultural. E se dentro no Brasil há regiões com diferentes tipos de gastronomia e hábitos – já viram que em São Paulo cachorro quente tem purê de batata? – é claro que de país pra país tudo muda também. Mas eu falo que são hábitos novaiorquinos porque não conheço a fundo as outras partes dos Estados Unidos para falar com autoridade – só sei dizer que aqui esses 6 hábitos são marcantes. Algumas coisas eu estranho, outras me acostumei, outras não consigo gostar. Mas, se você não tem preconceito com comida – eu não tenho, experimento de quase tudo – vale a experiência!

Café quente com leite frio – esse é um hábito que não consigo acostumar – cresci tomando café com leite quente – aprendi com minha mãe, ela tem até o tempo exato para aquecer o leite no microondas. Aqui não tem essa – ao menos que você peça uma bebida como capuccino ou outra do tipo, que já vem pronta – o café preto vem quente e o leite vem frio – se apertar até gelado. Descobri num dos vídeos do Amigo Gringo que esse hábito é comum para que a bebida fique na temperatura ideal… ok, ok…

Iced coffee – falando em café, estamos no verão e agora é a temporada alta do iced coffee. Isso mesmo – café gelado, geladérrimo, com cubos de gelo dentro. O povo aqui toma muito café e vamos combinar que cafe quente no verão não é todo mundo que aguenta. Daí eles tomam a bebida gelada. Há inclusive dois processos: o que o café é feito quente e depois resfriado e outro em que ele já é coado frio. Além do café tradicional, há diversos drinks especiais de cafés gelados.

A temperatura da cerveja – uma das coisas que mais sinto falta do Brasil é a tal da cerveja trincando – principalmente no verão. Não adianta, aqui a cerveja não vem geladérrima. E isso também descobri no canal do Amigo Gringo: eles não tomam a cerveja tão gelada para poder apreciar o verdadeiro sabor da bebida. Faz sentido até.. eu acostumei com isso, mas em alguns dias muito quentes sinto falta de algo mais gelado.

Abacate – no Brasil, a gente costuma consumir abacate como fruta, né? Amassadinho com açúcar ou numa batida com leite. Aqui, abacate marca presença mesmo nos pratos salgados – e vai muito além do guacamole que acompanha o cardápio mexicano. Abacate vai na salada, em acompanhamento de omelete, e por aí vai. Ninguém aqui consegue lidar com a ideia de shake de abacate.

Cachorro-quente – eu sempre digo que é bacana experimentar o tal cachorro-quente daqui. Mas pra quem cresceu fazendo um molho caprichado com tomate, milho e ervilha + uma dose caprichada de batata-palha, é difícil achar muita graça no cachorro quente de uma salsicha + mostarda daqui. Há alguns molhinhos complementares – mas nada que se compare ao que a gente faz no Brasil.

Pizza – engraçado é comparar o ritual da pizza aqui com o do Brasil. Enquanto a gente costuma ir em rodízios de pizza ou em pizzarias mais requintadas e conta com cardápios cheios de sabores – dos mais clássicos até os mais diferentes (já viram pizza de strogonoff?), aqui pizza está mais para um lanche rápido. É escolher a fatia e comer com a mão mesmo. Sem contar que não é aquela mistura de ingredientes como há no Brasil. Os sabores não são muitos e cada pizza deve levar no máximo 2 ou 3 itens.

Gostaram do post? Vocês estranham algum outro hábito daqui?