Nova York é a cidade onde mais se misturam comidas para se criar outros pratos, já perceberam? E cada invenção causa furor e filas – só lembrar do Cronut, mistura de donut e croissant, criado pelo chef Dominique Ansel, que levou pessoas às filas às 6 da manhã! É insano, eu sei, mas faz tudo ficar mais divertido – e causar mais interesse do público. Desde o cronut, já surgiram muitas invenções e hoje eu trago 5 novidades deliciosas para experimentar na cidade – muitas delas frutos de um mix de coisas já existentes.
Macaronut – dia 20 de março, domingo, é comemorado aqui nos EUA National Macaroon Day. Para esta data ser ainda mais especial o chef francês Francois Payard, responsável pelo evento nos últimos 6 anos, anunciou uma novidade: o Macaronut. Com sabor de morangos e creme, a iguaria mescla o macaron, famoso na culinária francesa com o clássico donut americano. O Macaronut será vendido a partir de domingo, por U$5.
Endereços: 1293 3rd Avenue / Plaza Food Hall, 1 West 59th St / 3 Columbus Circle / 116 West Houston Street / 210 Murray Street.
Ice cream waffle cones – estes cones são invenção da Eggloo, um waffle spot de Hong Kong que inaugurou há pouco mais de um mês em Nova York. Os waffles disponíveis em três sabores – tradicional, matcha (tipo chá verde) e chocolate – são servidos em formato de cone, acompanhados com recheios de sorvete e coberturas como leite condensado e cereais. Os waffles já eram famosos nas feiras de rua da cidade, mas agora ganham um lugar fixo, em Chinatown. U$8 cada, em média.
Endereço: 61 Mulberry St.
Banana Pudding Chocolate – a Magnolia Bakery, conhecida pelos cupcakes, lançou uma nova versão do seu famoso Banana Pudding. O novo sabor, de chocolate, conta com pudim de chocolate e pedaços de waffle, além de banana picada.
Endereços: 401 Bleecker Street and W. 11th Street / 1000 Third Avenue / Grand Central Terminal, Lower Dining Concourse / 1240 Avenue of the Americas at 49th Street / 200 Columbus Avenue at 69th Street / 1 Penn Plaza.
Rainbow Doughnuts – depois dos Rainbow bagels, ficou provado que as cores do arco-íris causam encantamento. E a Moe’s Doughs percebeu isso e criou donuts coloridos, mais densos e cheios de textura, que revelam suas cores na primeira mordida. No primeiro dia de vendas, não sobrou nenhum!
Endereço: 126 Nassau Avenue – Brooklyn.
Everything Doughnut – com cream cheese, sementes de gergelim, alho, sementes de papoula e sal marinho, o Everything Doughnut é criação do The Doughnut Project, uma mistura de bagel com donut que, garante quem provou, é irresistível. Aliás, o The Doughnut Project é conhecido na cidade por suas ideias fora da caixinha… U$3,75.
Endereço: 10 Morton St.
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Laura Peruchi é jornalista, autora e empreendedora. Mora em Nova York com seu marido desde 2014, e, desde então, divide em seu blog um conteúdo variado sobre a Big Apple. Com dicas de turismo, compras, restaurantes e muito mais, sua plataforma online tornou-se referência em conteúdo em português para quem está planejando uma viagem a Nova York. Acompanhe Laura também no Instagram, Youtube, Facebook e Spotify.
